برزین بارمان

خمیر مایه فریمان را از کجا بخریم؟

خمیر مایه نانوایی (Baking Yeast) یکی از صدها گونه مخمر شناسایی شده است  که در نتیجه رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و سایر مواد آلی تولید می شود. گاز کربنیک حاصله باعث افزایش حجم، پوکی و تخلخل نان و سایر ترکیبات آلی باعث افزایش ارزش تغذیه ای و عطر و طعم خوش نان می گردند.خرید خمیر مایه فریمان در رشت شرایط نگهداری خمیر مایه فریمان چیست؟خمیر مایه در صورتی می تواند فعال شود و موجب پف کردن نان شود که تازه باشد و خراب نشده باشد. معمولاً تاریخ انقضای خمیر مایه شش ماه است. بهتر است که خمیر مایه فریمان در جای خشک و خنک نگهداری شود.بهترین مکان برای نگهداری خمیر مایه این است که آن را در یک ظرف دردار یا پلاستیک بریزید که خشک بماند و هوا به آن نرسد و در یخچال یا فریزر قرار دهید.برای اینکه خمیر مایه بیشتر عمر کند، سعی کنید زیاد تغییر دما نبیند. برای اینکار هر بار که به خمیر مایه نیاز دارید، مقدار مورد ن

ادامه مطلب

وبلاگ های پیشنهادی